la ceremonia del té

El te es una de las costumbres más destacables de los saharauis. Los saharauis consumen principalmente te verde que importan de la China, ya que evidentemente, no pueden cultivarlo allí.

La preparación es bastante diferente a como lo preparamos en Europa y requiere cierto tiempo hacer un te al estilo saharaui.

Primero ponen agua en la tetera y la ponen a calentar usando brasas.

Con el agua caliente echan medio vaso de te en la tetera y lo tienen así hirviendo un rato.

El primer hervor del te normalmente lo desechan por ser muy amargo y suelen hevir agua tres veces con el mismo te.



El primer te es amargo cómo la vida.

El segundo es dulce cómo el amor.

El tercero es suave cómo la muerte.

Tras el primer hervor, vuelven a echar agua y bastante azucar en la tetera. Se hierve el te y entonces se escancia de la terera al vaso para que haga espuma.

Luego se vuelve a escanciar de un vaso a otro.

El proceso se repite varias veces hasta resultar un te espumoso que sabe realmente bien.


Los saharauis suelen invitar a te a todas las visitas y es de cortesía que el visitante se quede a tomar tres "tes".
Me acuerdo con pasión como te ofrecían el té... con que respeto... con que acogida.... con que sensación de amistad.

Es algo que no olvidas. Te llevas contigo el aroma y la amistad de quien te lo ofrece.

2 comentarios:

El hombre del traje gris dijo...

Hola, soy profesor en un instituto de Toledo y estoy haciendo una actividad sobre los árabes, he utilizado tu articulo sobre la Ceremonia del Te. Me ha parecido precioso y espero que a los chicos tambien se lo parezca. Espero que no te moleste. Gracias por escribirlo.

albabi35@hotmail.com

Anónimo dijo...

es suave como el amor y dulce como la muerte

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